Terra Food Solutions
Ayudando a Crear un Futuro Sostenible

Servicios

Todo comienza con una idea. Tal vez quieras poner en marcha un nuevo negocio. Tal vez deseas transformar tus operaciones actuales. Tal vez quieras ofrecer una oferta más moderna y vanguardista. O tal vez tienes un proyecto creativo para compartir con el mundo. Sea lo que sea, estamos aquí para ayudarte.

Consultoría

En Terra somos expertos en gestión, administración y diseño. Ofrecemos un asesoramiento integral y específico a la medida de cada cliente en los sectores de hostelería, restauración y alimentación. En Terra Food Solutions te orientamos en el proceso requerido para crear y elevar su proyecto al lugar que desea alcanzar. Trabajamos con nuestros clientes escuchando, evaluando y aprendiendo sus objetivos de negocio. Analizamos la información para convertirla en soluciones prácticas y sostenibles.

Algunos de los servicios y desarrollos que Terra Food Solutions puede ofrecerte son:

  • Nuevos espacios comerciales - desde un completo estudio de mercado, análisis de viabilidad, diseño y equipamiento comercial hasta estándares de salud y prevención en el trabajo y áreas de producción.
  • Evaluación del área comercial: descubra dónde se cimienta la solidez de tu proyecto y dónde se encuentran las oportunidades. Aprovecha al máximo los espacios y áreas comerciales para maximizar oportunidades y asegurar el futuro de tu proyecto.
  • Estrategias, visión y posicionamiento de F&B - desarrollamos tu proyecto dándole una visión de mercado y posicionamiento relevante siguiendo las tendencias y conceptos gastronómicos actuales para ofrecer a tu negocio un significativo punto de diferenciación.
  • Operaciones funcionales y eficiencias- analizamos, colaboramos y desarrollamos tu proyecto para hacerlo eficiente, funcional y sostenible.
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Investigación y Desarrollo

Nuestra experiencia profesional nos permite investigar y desarrollar con criterio nuevos productos para líneas de producción, restauración y hostelería. Cada proyecto y producto es adaptado a las necesidades y requerimientos de nuestros clientes.

Podemos ofrecerle una gama de diferentes soluciones alimentarias, desde una receta única centrada en un ingrediente específico hasta un libro de cocina para uso promocional pasando por el desarrollo completo de menús para restaurantes, hoteles y colectividades.

Algunos de los sectores con los que podemos colaborar son:

  • Hostelería y turismo
  • Eventos, catering y colectividades
  • Deporte y salud
  • Instituciones gubernamentales
  • Industrias pesqueras y conserveras
  • Industrias cárnicas y ganadería
  • Panadería, pastelería y confitería
  • Bodegas, cervecerías y sector de bebidas

Promoción y Formación

En Terra trabajamos con tus equipos humanos, capacitándolos con los recursos necesarios para desarrollar y elevar las actividades diarias de tu negocio.

También ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de promocionar sus últimas novedades comerciales entre grupos reservados de influencia dentro del sector, por ejemplo, a través de clases de cocina o show cookings.

  • Implementación de nuevos productos en la cadena producción
  • Gestión comercial, equipos y herramientas profesionales
  • Promoción comercial de productos alimenticios, bebidas o equipamiento profesional
  • Clases de cocina para clientes o centros educativos
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Nosotros

Santi Fernandez

Comencé mi trayectoria culinaria desde temprana edad, primero trabajando en el restaurante de mi familia y luego cursando estudios en la Escuela de Hostelería de Santiago de Compostela. Tuve la suerte de ampliar y enriquecer mi formación en restaurantes reconocidos y galardonados con estrellas Michelin como Toñi Vicente, Paolo Petrini en París, Hakkasan en Londres o Tristán en Puerto Portals. Mi formación hotelera se cimentó en hoteles exclusivos y establecimientos Relais & Châteaux como El Castell de Ciutat en La Seu d’Urgell o el Hotel Principe di Savoia en Milán.

Mi apasionado deseo de exploración y excelencia profesional me llevó a trabajar y liderar proyectos culinarios en una singladura por diversos países, incluyendo Alemania, Francia, México y Rusia, antes de pasar una larga estancia de más de doce años en Australia. Esta etapa en el país austral, comenzó a cargo de los fogones del restaurante Sault en Daylesford, ofreciendo un impacto notable en la escena culinaria con una cocina de mercado y de vanguardia, donde el producto obtenido de los productores locales era tratado con sencillez y respeto.

Años más tarde me uní como jefe ejecutivo al restaurante Voyager Estate. Un establecimiento enclavado en medio de uno de los mejores viñedos de la impresionante región vinícola de Margaret River y cuya bodega produce vinos premium de clase mundial. El restaurante cosechó durante mi estancia importantes premios y reconocimientos gastronómicos a nivel nacional erigiéndose como una destinación obligada para amantes de la buena mesa y conocido por sus menús degustación hiper-estacionales y de maridaje donde el vino era el hilo conductor.

En 2022, y ya con casi 30 años de experiencia contrastada en el sector hostelero y con un bagaje en diversos establecimientos a nivel nacional e internacional tomé la decisión de emprender una nueva aventura profesional al fundar Terra Food Solutions para poder ofrecer servicios de consultoría a empresas del sector.

POR QUÉ TERRA FOOD SOLUTIONS?

Valoramos la Eco-Sostenibilidad
Gran Experiencia en Gastronomía
Consultoría Integral

Soluciones Personalizadas
Enfoque Empático e Innovador
Negocio Local de
A Coruña

Fondos públicos y Colaboradores